Confeiteiro - Sams Bauru - Carrefour

Descrição

Responsável pelo recebimento de produtos e insumos da padaria, oferecendo o melhor atendimento às necessidades dos clientes, em conformidade com regulamentações vigentes


Atividades:

Preparar todos os tipos de massas para bolos e tortas doces, através do manuseio de utensílios e programação das máquinas para cada tipo de receita estabelecida.

• Executar o cozimento dos bolos, de acordo com TSF e mapas de produção diários, através da montagem e modelagem dos mesmos, colocação em assadeiras específicas, adição de recheios, bem como pelo controle das temperaturas do equipamentos/fornos, de modo a manter os padrões de qualidade exigidos pela empresa.
• Elaborar a cobertura, recheio e decoração dos bolos e tortas semi prontos, através da preparação da cobertura e decoração de acordo como mapa de produção diário e modo de preparo.
• Realizar a armazenamento dos bolos e tortas, dispondo as em equipamentos específicos e realizando o controle das temperaturas dos mesmos para conservação dos produtos, conforme procedimentos técnicos.
• Manter a higiene do setor, através da limpeza e higienização dos equipamentos, máquinas, chão e balcão, conforme procedimentos, para evitar acidentes e evitar a contaminação dos produtos, seguindo os padrões estabelecidos pela empresa quanto a limpeza, organização e temperatura.

Requisitos:

Escolaridade Mínima:
Ensino Médio completo; Possuir vivência em confeitaria ou padaria; Necessário disponibilidade para trabalhar em escala 6x1 (feriados e finais de semana); Local de trabalho: Bauru, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Parcial tardes Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria Nível hierárquico: Operacional