Nutricionista - João Pessoa, Brasil - Jobbol

Descrição

Desenvolver cardápios equilibrados e adequados às necessidades nutricionais dos clientes, considerando aspectos como variedade de alimentos, sazonalidade, restrições alimentares e preferências individuais.

Supervisionar a produção de alimentos na cozinha da empresa de catering, garantindo a correta manipulação, armazenamento e preparo dos alimentos de acordo com as boas práticas de manipulação.

Realizar análises nutricionais dos pratos e refeições servidos, avaliando o valor nutricional, teor de macronutrientes e micronutrientes, calorias e adequação às recomendações nutricionais.

Prestar atendimento nutricional personalizado aos clientes da empresa, oferecendo orientações sobre hábitos alimentares saudáveis, necessidades nutricionais específicas e estratégias para uma alimentação equilibrada.

Gerenciar o estoque de alimentos, planejar compras de insumos e ingredientes conforme as demandas dos cardápios estabelecidos, garantindo a qualidade e frescor dos produtos utilizados.

Implementar e monitorar os procedimentos de controle de qualidade dos alimentos preparados na empresa, assegurando a segurança alimentar, higiene e padrões de qualidade exigidos.

Oferecer treinamentos e capacitações para a equipe da cozinha em relação à manipulação segura dos alimentos, boas práticas de higiene e preparo adequado das refeições.

Realizar avaliações periódicas da qualidade nutricional dos cardápios oferecidos, propondo ajustes e melhorias com base em feedbacks dos clientes e resultados obtidos.