Estoquista - Carapicuiba, Brasil - Fundação do ABC

Descrição

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Responsabilidades da Oportunidade

• Tomar ciência diariamente do cardápio a ser confeccionado.

• Receber, conferir e armazenar os gêneros alimentícios e demais materiais conforme solicitação de compra.

• Acondicionar todos os alimentos em caixas padrão da seção.

• Estocar os gêneros perecíveis e não perecíveis de acordo com manual de boas práticas (temperatura, ambiente, recipiente,
ventilação, sistema PVPS – primeiro que vence, primeiro que sai, etc.).

• Separar diariamente os gêneros alimentícios e demais materiais, de acordo com as especificações emitidas pelo superior
e/ou nutricionistas.

• Realizar os controles de qualidade de acordo com o manual de boas praticas e notificar as não conformidades para
nutricionista.

• Retirar materiais descartáveis diariamente em suprimentos conforme solicitação da nutricionista.

• Distribuir os gêneros alimentícios e demais materiais nas áreas de acordo com a solicitação.

• Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos
serviços.

• Realizar descarte adequado de resíduos

• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como
do local de trabalho

Requisitos

• Ensino Médio Completo
• Curso de auxiliar de cozinha (Desejável)
• Resolução RDC (boas práticas) – portaria CVS -5 | RDC 216 - CVS (VIGILÂNCIA SANITÁRIA) | Técnicas de estocagem normas de segurança
  Normas de segurança l Conhecimento em informática (excel, word)