Técnico Em Nutrição - João Pessoa, Brasil - Jobbol

Descrição

Participar do planejamento dos cardápios, considerando as necessidades nutricionais dos clientes, restrições alimentares, preferências e objetivos específicos, garantindo refeições equilibradas e saudáveis.

Supervisionar a produção dos alimentos na cozinha, garantindo o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar.

Realizar inspeções e análises dos alimentos utilizados na preparação dos pratos, verificando a qualidade, validade e condições de armazenamento para assegurar a segurança alimentar.

Fornecer orientações nutricionais aos clientes, colaboradores e equipe de cozinha, esclarecendo dúvidas sobre os benefícios dos alimentos, recomendações dietéticas e práticas saudáveis de alimentação.

Controlar o estoque de alimentos, planejar as compras de insumos conforme as necessidades nutricionais dos cardápios e garantir a correta armazenagem dos produtos perecíveis e não perecíveis.

Elaborar relatórios nutricionais com informações sobre os valores nutricionais dos pratos servidos, composição dos cardápios e adequação às diretrizes dietéticas estabelecidas.

Realizar avaliações nutricionais periódicas nos cardápios oferecidos pela empresa, propondo ajustes e melhorias para atender às necessidades dos clientes e promover uma alimentação saudável.

Promover treinamentos e capacitações para a equipe de cozinha sobre nutrição, boas práticas alimentares, manipulação segura de alimentos e demais aspectos relacionados à nutrição nos serviços de catering.

Prestar atendimento personalizado aos clientes que possuem restrições alimentares, alergias ou necessidades especiais, adaptando os cardápios conforme as orientações nutricionais individuais.