Nutricionista - São Paulo, Brasil - Casa Tempero Alimentação

Descrição

1.

Orientar e gerir a equipe e serviços em todas as áreas do processo produtivo, buscando eficácia e qualidade no preparo e distribuição das refeições;2.

Elaborar cardápios de acordo com as necessidades da clientela;3. Coordenar as atividades de produção (pré-preparo, preparo e distribuição);4. Controlar valores per capitas, resto/ingestão, fatores de correção e cocção e rendimento das preparações;5. Coordenar a limpeza e higienização em todos os setores do restaurante;6. Elaborar rotinas de trabalho e escala de serviços dos funcionários, além das escalas de folgas e férias;7. Realizar pesquisa de satisfação junto aos clientes e funcionários;8. Avaliar o desempenho dos funcionários, além da sua contratação e desligamento;9. Coordenar e zelar pela higiene e segurança dos funcionários;10. Realizar inventário mensal,11. Treinamento da equipe;12. Organização da documentação exigida pela ANVISA;13. Auditoria interna;14. Controle de custos e relatório periódico com os resultados obtidos;15. Entre outras atividades pertinentes a função;16. Degustar os alimentos produzidos pelos cozinheiros;17. Monitorar a planilha de temperatura e coleta de amostras;18. Executar rotinas administrativas para atendimento das necessidades do setor;19. Garantir atendimento e cumprimento de horários junto ao cliente interno e externo;20. Programar e realizar treinamentos capacitando os colaboradores quanto aos procedimentos e técnicas da área operacional, objetivando racionalizar e melhorar o padrão técnico dos serviços

Tipo de vaga:

Efetivo CLTSalário:
R$2.614,17 por mês
Benefícios:

• Seguro de vida
• Vale
• alimentação
• Vale
• refeição
• Vale
• transporteHorário de trabalho:
• De segunda à sexta
• feira