Garçom Chefe - São Paulo, Brasil - 3 Brasseurs Brasil

Descrição

Responsabilidades:
Gerenciamento da Sala de Jantar: Supervisionar e coordenar todas as atividades na área de jantar do restaurante, garantindo que os padrões de serviço e qualidade sejam mantidos em todos os momentos


Atendimento ao Cliente:

Recepcionar os clientes de forma calorosa e cortês, garantindo que todas as necessidades sejam atendidas e que experiência gastronômica seja excepcional.

Resolver quaisquer problemas ou reclamações dos clientes de maneira profissional e eficaz.


Coordenação da Equipe de Garçons:
Supervisionar a equipe de garçons, atribuindo responsabilidades, fornecendo treinamento quando necessário e garantindo que todos os membros da equipe estejam alinhados com os padrões de serviço do restaurante


Gestão de Reservas:
Gerenciar eficientemente as reservas de mesas, otimizando a ocupação da sala de jantar e garantindo uma experiência agradável para todos os clientes


Gestão de Eventos Especiais:

Planejar e coordenar eventos especiais, como jantares de degustação, festas privadas e celebrações especiais, garantindo que todas as necessidades dos clientes sejam atendidas.

Cumprimento de Normas de Higiene e Segurança:
Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar, tanto para a equipe quanto para os clientes, e supervisionar a limpeza e organização da área de jantar


Requisitos:
Experiência prévia em posições de liderança em restaurantes de alta gastronomia, preferencialmente em restaurantes franceses. Fortes habilidades de comunicação e capacidade de trabalhar de forma colaborativa em equipe. Excelente capacidade de gerenciamento de tempo e habilidades organizacionais. Capacidade de trabalhar de forma eficaz sob pressão e em um ambiente de ritmo acelerado. Fluência em francês e inglês é altamente desejável.