Assistente De Bares - Salvador, Brasil - Grand Palladium Hotels & Resorts

Descrição

• Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento.

• Formação acadêmica superior completo ou cursando
• Experiência e conhecimento técnico no setor de bar
• Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de supervisão.
• Conhecimento em gestão de pessoas, conhecimento intermediário em pacote office.
• Conhecimento em sommelier e mixologiaDesejável - Espanhol e Inglês

• Apoiar o chefe na verificação de incidentes de pessoal (assiduidade, horas extras, folgas, etc.) no sistema ABRHIL.
• Auxiliar nas requisições de insumos e produtos através do sistema institucional
• Inspecionar as adegas e o serviço prestado pelos dispensadores de servibar nas villas dos hotéis.
• Verifique se as fichas de controle completas do servibar contêm observações do estado do ambiente na entrada do dispensador.
• Apoiar na elaboração de atas de reuniões para Briefings semanais.
• Supervisionar os armazéns das moradias.
• Acompanhar diários de bordo pendentes e atividades do dia.
• Revise e-mails para acompanhamento de acordo com a importância.
• Coordenar e organizar o trabalho realizado pelos fornecedores de ambas as fases.
• Acompanhamento do sortimento de convidados especiais.
• Programar a oferta de quartos para as chegadas do dia.
• Realizar o Briefing de Operação.
• Supervisionar a coleta de placas.
• Verifique a reciclagem do lixo.
• Confirmar por e-mail o acompanhamento das pendências aos departamentos envolvidos.
• Verificar os veículos em operação.
• Receber uma lista dos quartos fornecidos pela recepção (ocupados, vazios, etc.), para fazer o sortimento.
• Verificar o estado dos armazéns.
• Fazer o pedido de produtos necessários ao funcionamento do departamento, através do sistema institucional.
• Receber pedidos de cortesia ou comodidade no início ou final de cada turno na área de Relações Públicas e nas diferentes Recepções.
• Entregar os cestos na área da cozinha para que os produtos sejam entregues nos quartos para cobrir os pedidos na hora marcada.
• Inspecionar e armazenar salas de amostras.
• Realizar inventários de roupa de mesa.
• Realizar inventários diversos (Produtos ou materiais que não se encontram em armazém e são necessários ao funcionamento do departamento.)
• Participar das revisões realizadas pela área de qualidade.
• Realizar inspeções para verificar se cumprem os procedimentos estabelecidos no departamento.
• Solucionar reclamações de hóspedes (montagem do frigobar e montagem de amenities).
• Responder a solicitações de eventos em que seja necessário fornecer água ou outro produto.
• Auxiliar o Gerente de Serviço de Bar quando for necessária uma guia de pedido sob a legenda da alteração seguida do nome do produto a ser alterado, que é entregue no departamento de almoxarifado.