Sushiman - Porto Alegre, Brasil - Restaurante E Pizzaria Fragata

Descrição

O Restaurante e Pizzaria Fragata é um dos restaurantes mais tradicionais de Porto Alegre e busca se reinventar através de uma equipe qualificada.

Venha fazer parte do nosso time. Estamos contratando para a vaga de sushiman. Se você é um profissional dedicado, o Restaurante e Pizzaria Fragata é um excelente lugar para crescer profissionalmente.


Responsabilidades:

• Abertura e Preparação de Peixes: Demonstração de habilidade para limpar, cortar e preparar peixes com precisão, assegurando a qualidade, a frescura dos ingredientes e minimizando o desperdício.
• Preparo de Peças da Culinária Japonesa: Capacidade para montar uma variedade de pratos tradicionais japoneses, como sushi, temakis, entre outros, seguindo os padrões do restaurante, com ênfase no aproveitamento integral dos ingredientes
• Pré-Preparo e Organização:

Gestão eficaz dos ingredientes para o pré-preparo, assegurando que tudo seja utilizado da melhor forma possível, evitando o desperdício e promovendo um ambiente de trabalho organizado

• Limpeza e Organização:

Responsabilidade pela limpeza e manutenção do ambiente de trabalho, equipamentos e mesas, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar, com uma atitude proativa


Requisitos:

• Experiência comprovada como sushiman ou em posição similar. Conhecimento aprofundado da culinária japonesa e habilidade no preparo de seus pratos, com atenção especial ao controle de qualidade e ao aproveitamento de ingredientes.
• Comprometimento com a higiene e segurança alimentar.
• Espírito de equipe, flexibilidade, boa comunicação e habilidades interpessoais.

Tipo de vaga:

Efetivo CLTSalário:
a partir de R$3.000,00 por mêsHorário de trabalho:

• Dias úteis e finais de semana
• Turno NoturnoTipos de pagamento adicional:
• Hora extraPergunta(s) de seleção:
• Quantos anos você tem de experiência com sushi?