Cozinheiro - Curitiba, Brasil - HCC Hotels

HCC Hotels

Empresa verificada

Curitiba, Brasil

há 1 dia

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

A HCC Hotels é uma operadora de hotéis de origem curitibana.

Há mais de 20 anos no mercado, iniciou sua operação na capital paranaense e após a expansão bem-sucedida na capital, passou a administrar empreendimentos em outras regiões do Brasil.

Atividades:

Atender todos os pontos de vendas de alimentos e bebidas;
Checar organização das áreas interna do prépreparo;
Controlar estoque de mercadorias, enxoval de cozinha e equipamentos de cozinha;
Controlar higiene do ambiente, áreas de prépreparo, equipamentos e controle sanitário;
Controlar qualidade do estoque de insumos e utensílios;
Desossar/ limpar/ porcionar carnes, frangos, peixes e crustáceos;
Inspecionar geladeiras e câmaras;
Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento dos alimentos;
Preparar mise em place da cozinha e controlar desperdícios;
Realizar processo de descongelamento de carnes, frangos, peixes e crustáceos conforme legislação sanitária;
Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos;
Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.

Requisitos: