Auxiliar de Cozinha - Fortaleza, Brasil - ATRIO HOTEIS S.A.

Descrição

No mercado desde 1988, a
Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 75 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel.

• Auxiliar no prépreparo e preparo dos alimentos, conforme pedido na comanda, lavando, higienizando e cortando os alimentos e alocandoos em recipientes próprios, de forma a deixálos prontos para o cozimento dos pratos do cardápio.
• Auxiliar nas atividades de confeitaria, tais como: preparar doces, bolos e outros, quando necessário.
• Zelar pela qualidade dos itens alimentícios da área, verificando prazos de validade e condições de estocagem.
• Auxiliar na montagem e reposição do buffet do restaurante, coffee break, refeição de colaboradores, de forma a deixálos sempre abastecidos, prezando pela apresentação dos mesmos.
• Auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área.
• Realizar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante.
• Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como lavar os equipamentos e utensílios da cozinha, conservandoa organizada e limpa, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos.
• Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e ao consumo de água e energia, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área/hotel.