coordenador(a) de salão - Manaus

DESCRIÇÃO · O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance. · Principais ...

Descrição do trabalho

DESCRIÇÃO

O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance.

Principais Responsabilidades

Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa;
Supervisionar e orientar a equipe durante o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos;
Controlar o uso de insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias;
Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção;
Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios;
Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar;
Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação;
Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo.

Requisitos

Ensino médio completo;
Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em posições de liderança;
Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
Habilidade para coordenar equipes, organizar demandas e resolver problemas com agilidade;
Excelente comunicação, proatividade e foco em qualidade;
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Benefícios

Assistência Médica:
Plano de saúde para você e sua família.

Assistência Odontológica:
Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável.

TotalPass:
Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness.

Day Off de Aniversário:
Folga remunerada para celebrar seu dia especial.

Refeitório no Local:
Refeição fornecida por nós para os colaboradores
Licença Maternidade/Paternidade estendidas

Se você é líder, organizado(a) e busca garantir excelência em cada detalhe da operação, envie seu currículo e venha somar à nossa equipe.

Local de trabalho:
Manaus, AM

Regime de contratação de tipo:
Efetivo – CLT

Jornada:
Período Integral

Área e especialização profissional:
Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom

Nível hierárquico:
Coordenador


REQUISITOS

Escolaridade Mínima:
Ensino Superior

Disponibilidade para viajar


VALORIZADO

Tempo de experiência:
Entre 1 e 3 anos


HABILIDADES
Liderança
Atenção
Agilidade
Coordenação


BENEFÍCIOS
Day Off (Folga no aniversário)
Vale-transporte
Gorjeta
Alimentação no local
Totalpass
Outros benefícios