Auxiliar de Cozinha - Santo André, Brasil - Padaria Brasileira

Descrição

Atribuições:

Executar a fritura e forneamento de salgados, sonhos e produtos similares, avaliando a qualidade dos produtos, de acordo com o padrão pre estabelecido pelo Controle de Qualidade;

Auxiliar na preparação e acabamento de produtos vendidos na área comercial;

Efetuar a filtragem e avaliar a qualidade da gordura diariamente;

Efetuar a montagem do carrinho de produtos fermentados, de acordo com os pedidos da área comercial;

Efetuar contagem dos produtos no final do dia, para elaboração dos pedidos do dia seguinte;

Efetuar a marcação de perdas ocorridas durante o trabalho e dos produtos utilizados para degustação, para controle de perdas e divergências;

Efetuar a medição dos equipamentos, preenchendo a planilha de controle de temperaturas, atendendo às normas da Vigilância Sanitária;

Cuidar da limpeza e organização do setor, higienizando utensílios, equipamentos e bancadas de trabalho, de acordo com as normas definidas pela Vigilância Sanitária;

Executar outras tarefas correlatas e afins à sua função.

Pré-requisitos:

Conhecimento de matemática(Pesos e medidas)

Experiência no manuseio de fritadeira

Experiência com fritura de salgados