Chefe De Cozinha - Belo Horizonte, Brasil - Rede Gourmet Bh

Descrição

• Elaboração dos pratos a la carte;
• Empratação;
• Coordenação de cozinha a la carte e eventos;
• Coordenação de equipe;
• Garantir a qualidade dos produtos;
• Requisição de produtos;
• Envolvimento com resultado operacional, controle de CMV;
• Planejar menus e cardápios, elaborar receitas e fichas técnicas;
• Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da brigada de cozinha;
• Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários;
• Verificar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra.

Grande Rede de Restaurantes, que já está no mercado a mais de 30 anos.
Necessário ter disponibilidade de horário - trabalhar escala 6x1.

• Assistência médica
• Auxílio-combustível
• Vale-refeição
• Vale-transporteHorário de trabalho:
• Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional:
• Comissão
  Experiência:
• Chefe De Cozinha (preferencial)