Assistente de Bares - Salvador, Brasil - Grand Palladium Hotels & Resorts

Descrição

Descrição do perfil:

· Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento.

Requisitos:

· Formação acadêmica superior completo ou cursando

· Experiência e conhecimento técnico no setor de bar

· Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de supervisão.

· Conhecimento em gestão de pessoas, conhecimento intermediário em pacote office.

· Conhecimento em sommelier e mixologia

Desejável - Espanhol e Inglês

Atividades:

· Apoiar o chefe na verificação de incidentes de pessoal (assiduidade, horas extras, folgas, etc.) no sistema ABRHIL.

· Auxiliar nas requisições de insumos e produtos através do sistema institucional

· Inspecionar as adegas e o serviço prestado pelos dispensadores de servibar nas villas dos hotéis.

· Verifique se as fichas de controle completas do servibar contêm observações do estado do ambiente na entrada do dispensador.

· Apoiar na elaboração de atas de reuniões para Briefings semanais.

· Supervisionar os armazéns das moradias.

· Acompanhar diários de bordo pendentes e atividades do dia.

· Revise e-mails para acompanhamento de acordo com a importância.

· Coordenar e organizar o trabalho realizado pelos fornecedores de ambas as fases.

· Acompanhamento do sortimento de convidados especiais.

· Programar a oferta de quartos para as chegadas do dia.

· Realizar o Briefing de Operação.

· Supervisionar a coleta de placas.

· Verifique a reciclagem do lixo.

· Confirmar por e-mail o acompanhamento das pendências aos departamentos envolvidos.

· Verificar os veículos em operação.

· Receber uma lista dos quartos fornecidos pela recepção (ocupados, vazios, etc.), para fazer o sortimento.

· Verificar o estado dos armazéns.

· Fazer o pedido de produtos necessários ao funcionamento do departamento, através do sistema institucional.

· Receber pedidos de cortesia ou comodidade no início ou final de cada turno na área de Relações Públicas e nas diferentes Recepções.

· Entregar os cestos na área da cozinha para que os produtos sejam entregues nos quartos para cobrir os pedidos na hora marcada.

· Inspecionar e armazenar salas de amostras.

· Realizar inventários de roupa de mesa.

· Realizar inventários diversos (Produtos ou materiais que não se encontram em armazém e são necessários ao funcionamento do departamento.)

· Participar das revisões realizadas pela área de qualidade.

· Realizar inspeções para verificar se cumprem os procedimentos estabelecidos no departamento.

· Solucionar reclamações de hóspedes (montagem do frigobar e montagem de amenities).

· Responder a solicitações de eventos em que seja necessário fornecer água ou outro produto.

· Auxiliar o Gerente de Serviço de Bar quando for necessária uma guia de pedido sob a legenda da alteração seguida do nome do produto a ser alterado, que é entregue no departamento de almoxarifado.