3° cozinheiro - Rio de Janeiro, Brasil - Fairmont Copacabana

    Fairmont Copacabana
    Fairmont Copacabana Rio de Janeiro, Brasil

    há 3 semanas

    Default job background
    Contract
    Descrição
    Nível: Operacional
    Escolaridade: Ensino médio - Completo
    Tipo de contrato: Período determinado
    Jornada de trabalho: 6x1

    Benefícios: Vale transporte, Refeição no local, Uniforme

    Responsabilidades e Experiências desejáveis:
  • Elaborar os pratos conforme as diretrizes do superior, cozinhando, grelhando, assando os alimentos, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida.
  • Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
  • Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, acompanhando a evolução dos serviços por parte da equipe.
  • Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios, acionando providências corretivas.
  • Providenciar a reposição dos alimentos em todos os pontos de distribuição, quando necessário.
  • Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha, e encaminhar ao destino apropriado.