Maitre Bilíngue - São Paulo, Brasil - Hotel Consult

Descrição

O Maitre desempenha um papel crucial na gestão eficiente das operações em um restaurante, garantindo um serviço de alta qualidade e uma experiência excepcional para os clientes.

Este profissional lidera a equipe de atendimento, supervisiona as atividades do salão e contribui para a criação de um ambiente acolhedor e sofisticado.

Responsabilidades Principais:

Supervisão do Salão:
Coordenar as atividades no salão, garantindo um fluxo suave e eficiente. Alocar mesas e distribuir tarefas aos membros da equipe de atendimento.


Atendimento ao Cliente:
Receber os clientes com cortesia e profissionalismo. Garantir que os padrões de serviço sejam mantidos e que as expectativas dos clientes sejam atendidas ou superadas.


Treinamento da Equipe:
Recrutar, treinar e supervisionar a equipe de garçons e atendentes. Assegurar que todos os membros da equipe estejam familiarizados com os procedimentos e protocolos do restaurante.


Resolução de Problemas:
Resolver problemas e reclamações dos clientes de maneira eficiente e cortês. Coordenar com outras áreas do restaurante para solucionar questões operacionais.


Gestão de Reservas:
Supervisionar o sistema de reservas, garantindo uma distribuição eficiente de mesas. Manter contato com clientes para confirmar reservas especiais e requisitos específicos.


Conhecimento de Menu:
Manter um conhecimento profundo do menu, ingredientes e técnicas de preparação. Auxiliar os clientes com recomendações e informações sobre os pratos.


Coordenação de Eventos Especiais:
Colaborar na organização e execução de eventos especiais e reservas para grandes grupos


Higiene e Apresentação:
Garantir que o salão esteja limpo, organizado e bem apresentado. Monitorar o cumprimento das normas de higiene e regulamentações locais.


Requisitos:
Inglês intermediário e sommelier necessário Experiência anterior em posições de liderança na indústria de restaurantes. Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente. Capacidade de gerenciar e motivar uma equipe. Conhecimento em sistemas de ponto de venda (POS). Familiaridade com práticas de serviço e etiqueta.
Vaga com escala 6x2 (duas folgas na semana) das 8h as 16h20 ou das 16h a 00h20.