Bartender - Rio de Janeiro, Brasil - Arpoador

Descrição

• Boa coordenação motora.
• Conhecimentos de inglês.

• Coordenar a montagem do bar e manter os padrões de limpeza, higienização, montagem, arrumação e miseenplace de abertura, operação e fechamento;
• Fazer inventário diário de insumos e utensílios;
• Supervisionar a arrumação das prateleiras de exposição de bebidas;
• Supervisionar o abastecimento das geladeiras com os insumos necessários para a operação;
• Conhecer as técnicas de preparo dos drinks e composição de todos os itens oferecidos no cardápio;
• Manusear corretamente os equipamentos e utensílios do bar, zelando pela sua manutenção;
• Atender, de maneira cordial e com maior agilidade possível, as solicitações dos atendentes;
• Aplicar procedimentos de higiene e segurança no trato com alimentos e utensílios.
• Cuidar da segurança alimentar no processo de servir e manusear alimentos.
• Descrever itens do cardápio;
• Fazer previsão de consumo do material e de produtos necessários ao seu trabalho;
• Comunicar falhas ou necessidades de manutenção ao gerente operacional;
• Orientar os clientes, quando solicitado, em suas escolhas;
• Acompanhar a aceitação das bebidas servidas abordando, quando possível, o cliente;
• Memorizar detalhes de pedidos específicos;
• Coordenar o andamento dos pedidos para que os drinks e bebidas sejam servidos no tempo e temperatura corretos;
• Manter sempre o mesmo padrão das receitas, obedecendo fielmente às fichas técnicas de produção;
• Resolver problemas relacionados à conformidade dos pedidos e outras solicitações dos clientes;
• Manter um espírito de cooperação dentro da equipe do bar.