-
Meio Oficial de Cozinha
há 3 semanas
GRSA|Compass Mariana, BrasilGRSA|Compass é uma empresa multinacional, líder mundial em serviços de alimentação e serviços de suporte. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores e atende clientes de diversos segmentos, como Indústrias, Escritórios, Fábricas, Usinas, Saúde, Educação ...
Meio Oficial De Cozinha - Mariana, Brasil - buscojobs Brasil
Descrição
AlfabetizadoConhecimento técnico/ prático da funçãoCompreensão de receitasConfecção de preparaçõesNoção sobre higiene e segurança alimentarHigienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
Pré-preparo de carnes de acordo com orientação e sob supervisão do responsável pelo setor.Confecção de arroz e feijão.
Confecção de preparações de acordo com orientação e sob supervisão do responsável pelo setor.
Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
Abastecimento e reposição de produtos nos pontos de distribuição de refeições.
Distribuição de refeições.
Coleta de amostras de produtos prontos. Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
Auxiliar na consulta do cardápio do dia, conforme orientação verifica se os gêneros alimentícios necessários a sua preparação estão devidamente separados;Auxilia no preparo do prato principal, molhos, guarnições, pré-preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;Zela pela manutenção e funcionamento dos equipamentosParticipa da higienizacão e arrumação da cozinha, equipamentos e utensílios:Auxilia na elaboração de novas receitas.
Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes