Encarregado De Produção - Belo Horizonte, Brasil - O Grupo Las Casas

Descrição

Atender os clientes com cordialidade e respeito;Executar as tarefas de produção conforme a demanda do setor;Sugerir receitas novas e aprimoramento das receitas próprias;Propor melhorias constantes nos processos de fabricação da padaria;Acompanhar juntamente com a equipe a qualidade dos produtos expostos no setor;Acompanhar juntamente com a equipe a validade dos produtos expostos no setor;Verificar a adequação das informações contidas nas etiquetas de balança;Colaborar com a limpeza do setor e da loja;Cumprir as normas da vigilância sanitária em relação à higiene pessoal (barba feita, unha cortada, cabelos presos e com touca), não utilização de adornos (relógio, pulseira, anéis, brincos, colar, piercing, entre outros), utilização de uniforme limpo e em bom estado de conservação;Certificar-se de que toda a equipe do setor está cumprindo as normas de higiene pessoal e de processos estabelecidos pela vigilância sanitária;Utilizar adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual na execução das tarefas do setor;Verificar se os preços da balança estão corretos;Montar a escala de produção e atendimento garantindo um bom funcionamento do setor;Avaliar a precificação dos produtos expostos ponderando preço unitário x preço final da porção vendida;Auditar a qualidade do trabalho da equipe de produção;Elaborar o pedido;Controlar o estoque do setor;Controlar o uso de embalagem no setor;Digitar o pedido no sistema;Acompanhar abertura ou fechamento de loja;Fazer pesquisa de preços e produtos;Conferir a temperatura da câmara resfriada;Avaliar o desempenho dos colaboradores do setor;Avaliar a demanda de contratação de novos colaboradores;Destinar produtos impróprios para o consumo.

Trabalhar para alcançar os objetivos de venda, margem e despesas do setor em alinhamento com o gerente geral e os demais encarregados.