Auxiliar de cozinha - Carapicuíba, Brasil - Fundação Do Abc

Descrição

Endereço:
, -. Responsabilidades da Oportunidade Executar as tarefas de pré-preparo, higienização, organização e pequenas produções de alimentos dos vários setores de cozinha.


Principais Atividades:

• Tomar ciência diariamente do cardápio a ser confeccionado.
• Realizar pré-preparo de hortifruti, cereais e leguminosas.
• Realizar o preparo de café, chá, leite e sucos.
• Auxiliar o cozinheiro e/ou ajudante nas tarefas diárias (necessidade de utensílios).
• Auxiliar no preparo e na montagem das dietas dos clientes/pacientes,das saladas e sobremesas, de acordo com o mapa de dietas.
• Coletar amostras das refeições de acordo com as especificações do manual de boas práticas.
• Realizar preparo e distribuição de coffee break.
• Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.
• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.
• Realizar descarte adequado de resíduos.
• Preparar sobremesas, doces, lanches conforme solicitação das nutricionistas. Requisitos Ensino fundamental I completo.

Conhecimentos Desejáveis:
Curso de auxiliar de cozinha; Resolução rdc (boas práticas); CVS/05 (vigilância sanitária); Normas regulamentadora (NR32).