Supervisor(a) de Steward - Rio de Janeiro, Brasil - Belmond

Descrição

Como Supervisor(a) de Steward, você será responsável pela supervisão da execução das atividades de limpeza dos setores operacionais de A&B, pelo controle dos materiais de rodízio e de limpeza utilizados e pela Área de Reciclagem. Supervisionar a higienização das áreas e utensílios de A&B, garantindo a limpeza, controle de quebras, organização, posição de equipamentos e materiais de apoio, de acordo com as normas procedimentos de Segurança de Alimentos, Vigilância Sanitária e o Padrões do Copacabana Palace e da Belmond.

ATIVIDADES DIÁRIAS PRÁTICAS:

• Supervisionar as atividades de limpeza determinadas de acordo com os padrões da empresa
• Coordenar as atividades da área, orientando equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes conforme normas e procedimentos a fim de garantir a higiene e assegurar a qualidade e os Padrões do Copacabana Palace e da Belmond.
• Garantir toda a higienização das cozinhas, refeitório, copas de eventos, câmaras de lixo, materiais, utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentos
• Orientar e supervisionar a equipe quanto ao zelo, conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados
• Observar as Ordens de Serviço (OS) de eventos e separar e tratar todo o material a ser utilizado na preparação dos eventos
• Realizar o controle de quebras de todos os setores e passar as informações ao Chefe de Steward
• Preencher corretamente o livro de ocorrência da equipe de Stewards informando as ocorrências e repassando informações ao Chefe de Steward que entra em serviço
• Orientar e supervisionar a equipe a manter limpo e organizado todos os materiais de rodízio dos restaurantes e das cozinhas
• Zelar pela higiene e organização das áreas operacionais de A&B
• Supervisionar a coleta de lixos orgânicos e recicláveis e encaminhar até área de lixo para a coleta seletiva
• Orientar e supervisionar a equipe quanto ao preenchimento do plano mensal de higienização do setor
• Orientar e supervisionar a equipe a utilizar o material químico na diluição corretas
• Controlar a utilização e o consumo de produtos de limpeza
• Supervisionar a equipe quanto ao uso correto dos EPI ́S no manuseio de produtos químico
• Supervisionar a triagem do lixo que desce dos andares, garantindo a separação em recicláveis e não recicláveis
• Coordenar a retirada dos materiais recicláveis e lixos orgânicos da Lixeira para envio à Área de Reciclagem e coleta seletiva
• Coordenar a retirada de resíduos junto à empresa responsável pela coleta
• Auxiliar a equipe de manutenção, quando necessário nas atividades de rotina
• Preencher diariamente o relatório de saída da quantidade de containers de resíduos e do lixo orgânico
• Organizar o lixo reciclável nas baias correspondentes para o enfardamento
• Reportar e entregar à Gerência de Segurança todo o qualquer objeto encontrado no lixo pertencente à hóspede e utensílios da cozinha, como talheres, etc
• Reportar através do Sistema Alice, casos de alteração de temperatura ambiente da central de resíduos
• Solicitar intervenção da equipe de manutenção em caso de problemas mecânicos na compactadora
• Atender plenamente as solicitações de manutenção
• Garantir a organização e limpeza do setor
  
  

Requirements

• Experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em empresas do ramo de A&B
• Desejável vivência em supervisão de equipes
• Conhecimento sobre técnicas e materiais de limpeza
• Conhecimento sobre equipamentos de proteção na utilização de produtos químicos
• Conhecimento a respeito das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira)
• Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1
• Flexilidade de horário
  
  

Benefits

• Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos
• Convênio Farmácia
• Vale transporte
• Alimentação no local
• Descontos nos pontos de vendas da empresa
• De acordo com o seu "tempo de casa", você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas
  
  

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

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Sobre nós

O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.

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Belmond & família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.