Subchefe De Cozinha - Salvador, Brasil - Solmirandarh

Descrição

Nível:
Supervisor
Escolaridade: Ensino médio

• Completo
  Tipo de contrato: CLT
  Jornada de trabalho: Escala 6x1
  Responsabilidades e Experiências desejáveis:A Solmirandarh em parceria com restaurante, fornecedor de alimentos e bebidas para uma rede de hotéis, contrata:
  Subchefe de Cozinha:Salário + VA e VT
  Responsabilidades e atribuições:Produção de massas;Garantir o padrão de qualidade dos pratos e massas produzidos;Estabelecer cronograma de produção semanal;Informar todo e qualquer comentário de hospedes/clientes, para que as devidas providências sejam tomadas;Zelar pela higiene e manutenção do ambiente e equipamentos de trabalho;Recebimento e preparo de pedidos enviados através do cardápio digital;Lançamento pedidos no sistema (para pedidos por telefone);Emissão de cupons fiscais;Preparação de pratos congelados e lanches e realizar entrega no apartamento do Hospede;Recolhimento de bandejas dos pedidos anteriores a medida que for levar os pedidos;Higienização de utensílios e hortaliças.

Porcionamento de frango desfiado, legumes, morango e maracujá;Fatiar frios (queijos e presunto);Preparo de pedidos recebidos através do iFood;Controle de estoque;Controle de entrada e saída de mercadorias;Controlar quantidade disponível insumos no estoque (estoque mínimo);Realizar o controle de validade das matérias primas e massas prontas;Sugerir e implementar novos pratos no cardápio.

Requisitos obrigatórios para a posição:


Escolaridade Mínima:
Ensino Médio (2o Grau);Experiência na função ou cargo semelhante em empresas do setor de alimentos e bebidas.
Conhecimento Pacote Office

• Word e Excel.

Ter boa comunicação.
Bom relacionamento interpessoal.


Requisitos desejáveis para a posição:

Desejável conhecimento em técnicas e serviço de restaurante.
Desejável conhecimento em técnicas de vendas e atendimento ao cliente.
Supervisor