Chefe Cozinha - Curitiba, Brasil - Restaurante Alto Da Xv - Canabenta

Descrição

1. Coordenar toda a equipe de cozinha nas atividades diárias;2. Conferir os levantamentos de compra, efetuar o pedido e garantir a devida estocagem;3. Organizar e monitorar as tarefas diárias da equipe;4. Garantir a efetividade no controle de tempo e qualidade nos preparos dos alimentos;5. Informar ao setor de manutenção os reparos a serem realizados e acompanhá-los, quando necessário;6. Liderar e motivar a equipe;7. Garantir as medidas de segurança e o correto uso dos EPI ́s;8. Controlar e solucionar problemas com pedidos realizados;9. Criar planos de ação e colocá-los em prática para evitar perdas e desperdícios;10. Confeccionar,, cardápios, receitas e fichas técnicas;11. Treinar e orientar a equipe garantindo os padrões de qualidade e higiene necessários;12. Avaliar a qualidade da matéria prima, insumos e cuidar da apresentação dos pratos servidos;13. Controlar a qualidade e validade dos produtos; 14.

Controlar tempo de preparo/montagem dos pratos para liberar o pedido do cliente, revisar a qualidade, apresentação, temperatura e tempo dos pratos e guarnições;15.

Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional

Tipo de vaga:

Tempo integral, Efetivo CLTSalário:
R$2.500,00

• R$3.

500,00 por mês
Benefícios:

• Vale
• transporteTipos de pagamento adicional:
• 13o salário
• Adicional de férias
  Experiência:
• Chefe Cozinha (preferencial)