Cozinheira(o) - Águas Claras, Brasil - Huork

Descrição

• Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;
• Preparar os ingredientes para usar no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc...);
• Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas;
• Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar;
• Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos;
• Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha;
• Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;
• Verificar a qualidade dos ingredientes;
• Monitorar o estoque fazer pedidos quando houver faltas;
• Gerir equipe da cozinha, garantindo alinhamento em todos os processos e tempos de produção;
• Preencher POP's e Checklists diários.

• Experiência comprovada como Cozinheiro;
• Experiência em usar ferramentas de corte, utensílios de cozinha e confeitaria;
• Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (grelhar, assar, ferver, etc.);
• Capacidade de seguir todos os procedimentos sanitários;
• Capacidade de trabalhar em equipe;

• Diploma de curso médio ou equivalente; Diploma de escola de gastronomia será um diferencial.