Líder De Sushiman - São José do Rio Preto, Brasil - Grabjobs Brazil

Descrição

Área de atuação:
Alimentos


Localização:
São José do Rio Preto-SP


Atribuições:
Liderar uma equipe de 5 sushimens, garantindo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
Controlar o estoque de insumos e quantidades necessárias para o funcionamento do restaurante.
Garantir o cumprimento das fichas técnicas junto à equipe, assegurando a padronização dos pratos.
Garantir a higiene e as boas práticas de segurança alimentar e produção.
Atuar na produção e preparo de makis, uramakis, sushis, sashimis, temakis, limpeza de peixes, preparação de arroz, entre outros.
Montar pratos dos pedidos, assegurando a qualidade e apresentação.
Treinar e capacitar outros sushimans.
Realizar as rotinas de abertura e fechamento da loja, garantindo o cumprimento dos procedimentos operacionais.


Requisitos:

• Experiência comprovada como sushiman.

Conhecimento abrangente em todas as técnicas de preparo de sushi.
Habilidade em liderança e visão de atendimento ao cliente.
Capacidade de treinar e desenvolver equipe.

Disponibilidade para se mudar para a cidade São José do Rio Preto, com custos de hospedagem cobertos pela empresa durante o período de experiência.

Escolaridade mínima exigida:
Sem informação