Encarregado De Padaria - Rio de Janeiro, Brasil - Grupo Jardins

Descrição

• Garantir qualidade na manipulação dos insumos seguindo orientações do fornecedor e ou receituário de acordo com o padrão.
• Garantir que não haja desperdício de matéria prima.
• Garantir o frescor dos insumos que serão utilizados, acondicionando os de forma adequada.
• Orientar e cobrar da equipe a manutenção dos padrões de higiene e limpeza.
• Garantir a produção da padaria com apresentação padronizada dos produtos
• Garantir o mix definido pela empresa
• Garantir a refrigeração adequada dos produtos.
• Orientar a equipe a obedecer ao sistema PEPS
• Realizar balanço.
• Controlar a produção de modo que a produção atenda o volume de vendas.
• Outras atividades correlatasTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$2.

• Vale
• transporteHorário de trabalho:
• Turno de 8 horas