Cozinheiro (a) Líder - São Paulo - GSHLive | La Coppa Ristorante e Braza
Descrição
Sobre a empresa
O La Coppa Ristorante é um restaurante de tradição italiana inaugurado em 2022, localizado no bairro Água Branca, em São Paulo. Atualmente liderado por Josué, renomado chef brasileiro que teve a oportunidade de trabalhar lado a lado com Jacquin, o restaurante vive um momento de reestruturação e busca compor um novo time de especialistas em culinária italiana, para oferecer um menu típico que reflita sabores de Roma à Sicilia: de Pasta fatta a mano à pizza napolitana. O ambiente de trabalho foi concebido para que todos os profissionais possam fazer o seu melhor e aprender muito! Cada profissional receberá instruções claras de trabalho e também feedback constantemente, assim será possível trabalhar melhor em equipe e proporcionar experiências gastronômicas memoráveis. Gostou? Venha fazer parte de nossa equipe!!!
Site: https://www.lacoppa.com.br/
Responsabilidades
Buscamos um cozinheiro(a) lider apaixonado por gastronomia, comprometido com o trabalho, capaz de garantir que todos os pratos sejam preparados com perfeição e, acima de tudo, que tenha muita empatia pelo ser humano. É preciso ser detalhista, organizado e ter uma alta capacidade para gerir o tempo. No dia a dia, suas responsabilidades serão:
- Preparação de Massas: Supervisionar a preparação de diferentes tipos de massas frescas e secas, garantindo que estejam cozidas à perfeição.
- Cozimento de Molhos: Preparar e supervisionar a preparação de molhos italianos clássicos e especiais, assegurando sabor e qualidade consistentes.
- Montagem de Pratos: Montar e finalizar os pratos de massas, cuidando da apresentação e dos detalhes finais.
- Treinamento da Equipe: Treinar e orientar cozinheiros menos experientes nas técnicas específicas de preparo de massas e molhos.
- Manutenção da Qualidade: Inspecionar os ingredientes e os pratos prontos para garantir que todos os padrões de qualidade e higiene sejam cumpridos.
- Gestão de Ingredientes: Monitorar o uso dos ingredientes, garantindo que estejam sempre frescos e disponíveis conforme necessário.
- Trabalho em Equipe: Coordenar com outros membros da equipe de cozinha para garantir que todas as operações sejam realizadas de forma eficiente e harmoniosa.
- Inovação e Criatividade: Colaborar com o subchefe e o chefe de cozinha na criação de novos pratos e variações criativas de receitas tradicionais.
Requisitos
- Experiência comprovada de 4 anos na área, e 1,5 anos na função
- Conhecimentos em técnicas de culinária italiana
- Experiência com gestão de equipes
Remuneração e benefícios
- Remuneração: CLT R$ 2.875,00
- Vale Transporte: desconto 6% na folha
- Seguro de vida: 100% empresa.
- Plano de saúde: A empresa arcará com 80% do valor do plano e o colaborador, 20%. No caso da inclusão de filhos e conjuge, o colaborador arcará com 100% do valor do plano.
- Plano odontológico: O plano básico é 100% empresa. Entretanto, se o colaborador desejar um plano superior, ele deve pagar a diferença.
- Refeição: no local.
- Gorjeta gordinha, paga em folha de pagamento : )
Se você é apaixonado por preparar irresistíveis pratos da culinária italiana como nós, aplique-se agora mesmo para esta vaga!!!
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