Cozinheiro De Restaurante - Cotia, Brasil - Pizzaria Basilica

Descrição

Preparar alguns pratos variados
Preparar doces variados (quindins, brigadeirão, manjar, pudim de leite, pavê, caldas diversas), entre outros, seguindo normas de produção da anvisa
Testar novas receitas
Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos
Corte de carnes vermelhas, peixes e aves de forma a gerar melhor apresentação com maior aproveitamento, seguindo as normas de produção e estocagem da anvisa
Preparar molhos variados (sugo, rosé, 4 queijos, madeira), entre outros
Preparar guarnições (arroz, feijão, risotos, massas, grelhados, couve, legumes, saladas, polenta frita, banana milanesa, mandioca frita, bata palito, bolinho de arroz, torresmo e farofa de 2/3 tipos, entre outros, avaliando sabor e apresentação de cada prato
Reposição de pratos
Colocação de etiquetas de validade Exigências Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1o grau)

Valorizado Experiência desejada:
Entre 3 e 5 anos Português (Básico)