Gerente de Bar/Restaurante - Rio de Janeiro, RJ, Brazil
há 1 dia
Descrição do trabalho
VAGA: GERENTE DE RESTAURANTE / BAR
Segmento: Alimentação & Bebidas (A&B)
Local: Zona Sul do Rio de Janeiro
Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante/Bar para atuar na gestão completa da operação, com foco absoluto na experiência do cliente, liderança de equipes e excelência no serviço.
Missão da posição
Garantir que todos os pontos da operação que impactam a experiência do cliente estejam executados com alto padrão de qualidade, eficiência e consistência.
Principais desafios
- Coordenar a equipe de forma firme, gentil e eficiente, assegurando excelência no atendimento
- Antecipar necessidades operacionais, como compras, escalas e manutenções, evitando impactos na operação
Principais atribuições
- Gestão e desenvolvimento das equipes de salão, bar, cozinha, hostess, cumins e ASG
- Acompanhamento de desempenho, feedbacks e avaliação de profissionais em período de experiência
- Organização de escalas, banco de horas e planejamento de férias
- Garantir o uso correto de uniformes e acessórios de trabalho
- Execução das rotinas administrativas (contagens, distribuição de comissão, controles e escalas)
- Solicitação de compras via sistema interno
- Condução de reuniões diárias de abertura de turno
- Garantir abertura, operação e fechamento do restaurante conforme padrões estabelecidos
- Execução de checklists operacionais
- Interação ativa com clientes, garantindo correções imediatas quando necessário
- Responsável por contratações, desligamentos e desenvolvimento de talentos, com apoio do RH
Requisitos
- Ensino médio completo (graduação em andamento será diferencial)
- Experiência prévia como gerente ou líder no segmento de restaurantes e bares
- Conhecimento em sistemas de PDV
- Conhecimento básico do Pacote Office
Perfil comportamental
- Proatividade e senso de urgência
- Boa comunicação e habilidade de relacionamento
- Capacidade de negociação
- Perfil analítico, com senso de dono
- Orientação para resultados
Escala e horário
- Escala 6x1, com folga fixa na segunda-feira
- Flexibilidade para atuar em turnos alternados
Remuneração
- Salário: R$ 4.300,00 (CLT)
- Comissão: R$ 600,00
#LI-Onsite
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