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Cozinheiro (A) Meio Oficial - São Paulo, Brasil - Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil
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Descrição
Preparar alguns pratos variados.Preparar doces variados (quindins, brigadeirão, manjar, pudim de leite, pavê, caldas diversas), entre outros, seguindo normas de produção da ANVISA.Testar novas receitas.
Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos.Corte de carnes vermelhas, peixes e aves de forma a gerar melhor apresentação com maior aproveitamento, seguindo as normas de produção e estocagem da ANVISA.Preparar molhos variados (sugo, rosé, 4 queijos, madeira), entre outrosPreparar guarnições (arroz, feijão, risotos, massas, grelhados, couve, legumes, saladas, polenta frita, banana milanesa, mandioca frita, bata palito, bolinho de arroz, torresmo e farofa de 2/3 tipos, entre outros, avaliando sabor e apresentação de cada prato,Reposição de pratosColocação de etiquetas de validade.
1500,00 Não Informado Carga Horária:
Escala 6X1 das 07:00 as 15:20Sem informaçãoNão Informado