Chefe De Cozinha - Curitiba, Brasil - Gd9 Assessoria Em Rh

Descrição

Cód


da vaga:
8206Chefe de Cozinha em Curitiba - PRPublicado hoje

• Criar e desenvolver Cardápio
• Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos
• Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho
• Fazer a gestão de Equipe e procedimentos internos
• Realizar o controle de Custos
• Seguir padrões de Qualidade e Higiene
• Fazer a Supervisão da Cozinha
• Sugerir inovação e Criatividade
• Criar relacionamento com os Clientes e equipe interna
• Ter habilidades administrativas para preencher requisição, gestão de HE, programar férias, dimensionamento de equipe e escala de folga
• Gerenciar os estoques
• Atuar na capacitação de funcionários da equipe

Cargo:

Chefe de CozinhaTipo de Contrato:
CLT (Efetivo)Área profissional:Culinária/GastronomiaCarga-horária:220Número de vagas:1Benefícios:Vale TransporteAlmoço no Local (café da manhã, almoço, lanches)

Vale AlimentaçãoAssistência MédicaAssistência OdontológicaRequisitosEscolaridade mínima:
Graduação - Concluído - ObrigatórioExperiências e qualificações:Experiência comprovada nos procedimos operacionais da cozinha de rede hoteleira. Prática na rotina de servir café da manhã, buffet no almoço, lanches e sobremesas.
Imprescindível habilidades gerencias de equipes e divisão de tarefas na cozinha.

Conhecimento em legislação sanitária para boas práticas de higiene e manipulação de alimentosAtuação como cozinheiro de forno e fogão, confeitaria.

Conhecimento sobre manipulação de alimentos, segurança do trabalho e liderançaCursos específicos na área:
cozinheiro, confeiteiro, manipulação de alimentos, segurança do trabalho, administração e liderança