Chefe De Cozinha - Jardim Paulista, SP
há 1 dia
Descrição do trabalho
Vaga: Chefe de Cozinha – Clube
Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para liderar a operação gastronômica de um clube, garantindo qualidade, organização e excelência no atendimento aos associados e convidados.
Principais Responsabilidades:
- Planejar, elaborar e atualizar cardápios (self-service, à la carte, eventos e datas comemorativas);
- Coordenar e supervisionar toda a equipe de cozinha;
- Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
- Controlar custos, desperdícios e gestão de insumos;
- Realizar pedidos e controle de estoque;
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
- Organizar escala de trabalho da equipe;
- Atuar no suporte a eventos internos do clube (festas, campeonatos, confraternizações);
- Implementar melhorias nos processos e na experiência gastronômica dos associados.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Sous Chef;
- Vivência em restaurantes, hotéis ou clubes;
- Conhecimento em controle de CMV e gestão de custos;
- Experiência em liderança de equipe;
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
- Perfil organizado, proativo e com boa comunicação;
- Disponibilidade de horário (inclusive finais de semana e feriados).
Diferenciais:
- Formação em Gastronomia;
- Experiência com eventos de médio e grande porte;
- Experiência em cozinha variada (brasileira, internacional, grill, buffet).
Informações da vaga:
Escala e horário a combinar conforme a operação do clube.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$5.000,00 - R$7.400,00 por mês
Benefícios:
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Local do trabalho: Presencial
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