Alimentos sustentáveis e saudáveis não são uma tendência, são uma realidade.

Alimentos sustentáveis e saudáveis não são uma tendência, são uma realidade.

Os processos globais das cadeias alimentares no mundo estão conectados e a pandemia do Covid -19  reforçou e comprovou essa interdependência, gargalos na cadeia de insumos, na logística de transporte terrestre e marítimo, ausência ou excesso de um suprimento, a fragilidade foi constatada. As empresas mudaram, estão mais ágeis realizam respostas em tempo real. As mudanças de logística Inbound  foram atualizadas. 

Entretanto, o Consumidor também mudou. Os mercados consumidores também mudaram, estima-se que o mercado mundial plant-base (Proteínas de origem vegetal) tenha uma movimentação de mais de 35 bilhões de dólares por ano e  que continue este crescimento de forma solida. O consumidor deseja produtos sustentáveis à mesa, produtos com sabor, nutricionalmente adequados as suas necessidades de gênero, atividade profissional e ou momento de vida. O alimentar-se estende-se também ao emocional, aos seus valores éticos, culturais e também religiosos. Parcela significativa de consumidores avaliam o impacto do que comem em sua saúde  física e psicológica. Alimentos sustentáveis e saudáveis não são uma tendência são uma realidade. Alimentos que estimula a imunidade, que nutrem corpo e mente, que são livres de culpa em seus processos de produção.