Cozinheiro(a) - Ibis Joinville - ATRIO HOTEIS S.A.
Descrição
Responsabilidades:
- Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos;
- Sugerir alterações nos cardápios, baseandose na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo;
- Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário;
- Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado;
- Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos;
- Aplicar os processos e procedimentos do ?Auto Controle? da área;
- Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área;
- Recolher os alimentos no final dos serviços e encaminhar ao destino apropriado;
- Realizar a limpeza e conservação de toda a area de alimnentos e bebidas;
- Fazer preenchimento e controle das planilhas e validades;
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
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