- Como membro da equipe da cozinha da rede Atlântica, o(a) Confeiteiro(a) será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel. Responsabilidades e atribuições
- Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta.
- Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações da confeitaria e cozinha.
- Controlar os processos de preparação dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados, obedecendo sempre as quantidades descritas nas fichas técnicas.
- Decorar sobremesas em geral e frutas de todos os tipos, cuidando para a apresentação das preparações do Buffet.
- Desenvolver receitas alternativas (vegetarianas) e para atender à clientela com restrição alimentar (alergia alimentar e intolerância alimentar)
- Direcionar todos os colaboradores para a execução das atividades do dia na Confeitaria e Cozinha.
- Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária.
- Executar corretamente o descarte dos resíduos de materiais provenientes das preparações efetuadas.
- Montar as fichas técnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos, tempo e quantidade adequada dos ingredientes utilizados nas preparações, em conjunto com a chefia imediata.
- Porcionar as sobremesas em recipientes adequados atentando para a gramatura determina da pela chefia imediata e/ou nutricionista
- Zelar pela higiene nos trabalhos na confeitaria e cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação dos alimentos a serem utilizados na confecção de sobremesas de acordo com as normas e procedimentos do Manual de Boas Práticas.
- Experiência na função
- Convênio médico compulsório
- Convênio odontológico
- Seguro de vida
- Vale transporte
- Vale alimentação e vale refeição
-
Camareira(o) Radisson Red Campinas
há 3 semanas
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilProcuramos uma Camareira(o) com excelentes padrões de limpeza para cuidar dos quartos da nossa instalação, o objetivo é melhorar a experiência do hospede ao manter nossas instalações limpas e em ordem. Visando também o bom relacionamento com a equipe, e proatividade em prol do cr ...
-
Barman Radisson Red Campinas
há 2 dias
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilComo membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Barman será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel. · **Responsabilidades e atribuições** · - Servir bebidas · - Explicar ...
-
Steward Radisson Red Campinas
há 2 semanas
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilComo membro da equipe de cozinha da rede Atlântica, o(a) Steward será responsável por manter o mais alto padrão na higiene de ferramentas e utensílios, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel. · **Responsabilidades e atribuições** · - Manter ...
-
Auxiliar de Recepção Radisson Red Campinas
há 2 semanas
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilProcuramos um Auxiliar de Hotel para servir como primeiro ponto de contato com nossos hóspedes e gerenciar todos os aspectos de suas acomodações. Em instância, você ajudará a criar uma estada prazerosa e memorável para os nossos hóspedes. Além de desenvolver um trabalho em equipe ...
-
Garde Manger Radisson Red Campinas
há 3 semanas
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilComo membro da equipe de cozinha da rede Atlântica, o(a) Garde Manger será responsável por manter o mais alto padrão de cuidado e higiene dos alimentos, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel. · **Responsabilidades e atribuições** · - Auxili ...
-
Steward Radisson Red Campinas
há 2 semanas
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilWe are looking to hire a hardworking Steward | RADISSON RED CAMPINAS to join our productive team at Atlantica Hospitality International in Campinas, SP. · Growing your career as a Full Time Steward | RADISSON RED CAMPINAS is a great opportunity to develop essential skills. · If y ...
-
Camareira(O) Radisson Red Campinas
há 1 dia
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilProcuramos uma Camareira(o) com excelentes padrões de limpeza para cuidar dos quartos da nossa instalação, o objetivo é melhorar a experiência do hospede ao manter nossas instalações limpas e em ordem. Visando também o bom relacionamento com a equipe, e proatividade em prol do cr ...
-
Steward Radisson Red Campinas
há 2 semanas
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilComo membro da equipe de cozinha da rede Atlântica, o(a) Steward será responsável por manter o mais alto padrão na higiene de ferramentas e utensílios, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.**Responsabilidades e atribuições**- Manter a higi ...
-
Hostess | RADISSON RED CAMPINAS
há 1 semana
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilNosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil · Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade. · A partir do respei ...
-
Barman | RADISSON RED CAMPINAS
há 1 semana
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilNosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil · Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade. · A partir do respei ...
-
Garde Manger Radisson Red Campinas
há 3 semanas
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilComo membro da equipe de cozinha da rede Atlântica, o(a) Garde Manger será responsável por manter o mais alto padrão de cuidado e higiene dos alimentos, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.**Responsabilidades e atribuições**- Auxiliar e z ...
-
Hostess - Tarde | RADISSON RED CAMPINAS
há 1 semana
Atlantica Hospitality International Campinas, BrasilNosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil · Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade. · A partir do respei ...
-
Auxiliar De Lavanderia Tarde Radisson Red Campinas
há 3 semanas
Atlantica Hotels Campinas, BrasilAtuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação. Beneficios: Formação Acadêmica: Não informado Experiência: Salário: A combinar Cargo: Auxiliar lavanderia Empresa: Atlantica Hotels Administradora hoteleira. Ramo: Tu ...
Confeiteiro I Radisson Red Campinas - Atlantica Hospitality International
Descrição
Separar os ingredientes necessários ao preparo de sobremesas e outros produtos de confeitaria e cozinha de acordo com o cardápio diário e as fichas técnicas.
Usuários da profissão Confeiteiro I Radisson Red Campinas em Campinas
-
Ana Paula Cancela
Quando o gerente senta, a equipe deita.
-
Nicole dos Anjos
Planejamento e Controle de Manutenção