Cozinheira - Curitiba, Brasil - Orbenk Administração e Serviços Ltda
Descrição
Vaga:
COZINHEIRO
Requisitos:
- Dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos;
- Saber interpretar manuais de procedimentos e receitas;
- Dominar linguagem técnica e técnicas dietéticas (higienização, porcionamento/técnicas de cortes, cocção, métodos de conservação, aproveitamento integral de alimentos, etc.).
- Deverá ser capaz de realizar procedimentos básicos como marinar carnes, elaborar massas, caldos e molhos básicos, précozinhar alimentos, desossar carnes, aves e pescados, entre outros.
- Experiência na função
- 1o grau completo
Atividades:
- Planejar, organizar e executar os serviços de cozinha, cumprindo horários de refeições e cardápios, elaborando o prépreparo, preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos mesmos; Colaborar na criação de cardápios, com sugestões de preparações, quando necessário; Preparar as refeições com o devido asseio e cuidado, acondicionando os alimentos em recipientes adequados (panelas, formas, frigideiras ou outros), untandoos com óleo, azeite ou manteiga e valendose de processos adequados a cada prato para possibilitar a correta cocção dos alimentos;
- Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos, identificando aqueles que por algum motivo possam vir a ser classificados como impróprios ao consumo;
- Planejar operações de limpeza rotineiras (higienização de instalações, equipamentos e utensílios) da área de manipulação e executálas corretamente tanto no que se refere a procedimentos quanto a periodicidade.
- Não compete à cozinheira executar procedimentos de limpeza pesada da área de manipulação (exaustores, tetos, paredes, janelas, portas, etc.), bem como retirada de lixos além do espaço físico da cozinha; XXIX. Executar outras atribuições compatíveis com a natureza da função;
Salario R$ 1.644,00 + Vale alimentação R$ 551,00 + Vale transporte
Plano médico e odontológico oferecido pelo Siemaco
Tipo de vaga:
Efetivo CLT
Salário:
R$1.644,00 por mês
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Valealimentação
- Valetransporte
Horário de trabalho:
- Turno de 12 horas
Tipos de pagamento adicional:
- 13o salário
- Hora extra
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