Subgerente de Restaurante - Rio de Janeiro, Brasil - FONS CONSULTORIA E SOLUCOES LTDA

FONS CONSULTORIA E SOLUCOES LTDA

Empresa verificada

Rio de Janeiro, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

SUMÁRIO VAGA

O Gerente de Restaurante é responsável pela gestão administrativa do restaurante e de equipes, garantindo a qualidade dos produtos tanto na produção, comercialização quanto no atendimento aos clientes, realizando a abertura e fechamento do estabelecimento, negociação e aquisição de insumos, além de garantir o cumprimento de normas de limpeza e higiene.

RESPONSABILIDADES

Coordenar as operações diárias de gestão do restaurante
Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas e maximizar a satisfação do cliente

ATIVIDADES

Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha
Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente
Organizar e supervisionar turnos
Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores
Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança
Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorála
Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios
Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais
Promover a marca na comunidade local através de bocaaboca e eventos do restaurante
Recomendar formas de atingir um público maior descontos e anúncios nas mídias sociais)
Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
Implementar politicas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante

Requisitos:

Graduação em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial
Experiência profissional dois anos em restaurantes Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante, como OpenTable e PeachWorks
Forte habilidade em gestão financeira Capacidade de trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites e fins de semana

HABILIDADES COMPORTAMENTAIS

Excelentes habilidades de comunicação interpessoal;
Liderança situacional;
Forte senso de organização e planejamento;

- Ética e integridade;

Comprometimento;
Proatividade

Tipo de vaga:
Tempo integral, Efetivo CLT

Salário:
R$1.900,00 - R$4.500,00 por mês

Benefícios:

Valetransporte

Horário de trabalho:

Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

13o salário
Comissão

Pergunta(s) de seleção:

Possui disponibilidade para início imediato e disponibilidade para participar de testes práticos?
Tem fácil acesso a Centro do RJ no Bairro da Lapa?
Tem capacidade de trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites e fins de semana?
Possui experiência comprovada na gestão de restaurantes?
Esta ciente de Todos os requisitos da vaga e possui disponibilidade para participar do processo?
Tem disponibilidade para fazer o teste prático durante uma noite?
Tem experiência em Restaurante com rotina noturna?