3º Cozinheiro - Sao Paulo, Brasil - Nações Unidas Affiliated by Meliá

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Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

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1.

Executar trabalhos de culinária, tais como:
preparar a mise en place conforme solicitação do cardápio;

2. Ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, descrito na comanda;
3. Evitar desperdício dos alimentos;
4. Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazo de validade e estocagem;
5. Ajuda na preparação de pratos para buffet, segundo fichas técnicas e fotos padronizadas;
6. Preparar molhos básicos;
7. Auxiliar o 2o Cozinheiro;
8. Preparar entradas frias;
9. Auxiliar no preparo de sobremesas;
10. Seguir o Manual de Procedimentos e Boas Práticas;
11. Executar outras tarefas afins.
Desejável 2o grau completo ou cursando Desejável conhecimento de culinária