Técnico de Nutrição - Nova Lima, Brasil - Grupo Oncoclínicas

Grupo Oncoclínicas

Empresa verificada

Nova Lima, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Auxiliar para o alcance dos resultados esperados para a área de SND definidos pela Supervisão/ Coordenação de SND de acordo com o planejamento estratégico da área, por meio do cumprimento das rotinas, projetos e planos de ação, visando o fortalecimento e a efetividade do setor.

Dar suporte para ao Supervisão /Coordenador de SND prevendo e solicitando a necessidade de recursos materiais e humanos para a sua área no intuito de melhorar a qualidade dos serviços prestados.
Acompanhar as diversas fases de pré-preparo, preparo, distribuição e principalmente a apresentação final dos alimentos, garantindo que os mesmos sejam executados conforme o Manual de Higiene e segurança alimentar.
Participar e garantir o registro de controle do número de todos os lanches/refeições servidos, bem como os controles de qualidade (temperatura cadeia quente e fria, sobra limpa, bandeja piloto). e retirada de amostras das refeições.
Responsabilizar-se pela organização do setor elaborando as requisições de insumos necessários para o atendimento dos serviços. Verificar junto ao estoque os gêneros alimentícios disponíveis.
Conferência dos carrinhos de distribuição/etiquetas das dietas, assegurando, que sejam executadas as demandas de dietas especiais conforme orientação das nutricionistas clínicas, bem como prescrição médica descritas no mapa de dietas.
Zelar para o cumprimento dos horários nas entregas e recolhimento dos utensílios nos andares.
Acompanhar, orientar e distribuir atividades à equipe conforme programação estabelecida pela Coordenação/Supervisão, elaborar e acompanhar escalas de limpeza e higienização das dependências da copa. Aplicação diária do check list - Inspeção de Higienização de ambientes, equipamentos e apresentação dos colaboradores.
Suporte no desenvolvimento de novas receitas e apoio na elaboração de receituário padrão.
Zelar pelo cumprimento das normas de higiene alimentar e segurança alimentar e do trabalho.
Representar o setor junto ao cliente, atendendo as sugestões e/ou reclamações, adequando os serviços prestados às necessidades deste, zelando pela satisfação do mesmo.
Elaborar e ministrar treinamentos/orientações/DDS setoriais in loco, conforme demanda e acontecimentos pontuais.
Acompanhar e solicitar a execução dos treinamentos da Plataforma SGP-Aprendizagem
Solicitar/Acompanhar a execução das ordens de serviço junto ao Setor de manutenção;
Acompanhar e elaborar escalas de colaboradores (férias, faltas/substituições, atestados, Fluig, Ponto).
Apoio na supervisão de atividades do Acadêmico de Nutrição.