Chefe de Cozinha - Sao Paulo, Brasil - Grupo Irajá

Grupo Irajá

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 2 dias

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Procuramos profissional com perfil de liderança e experiência na função, responsável pela coordenação da equipe e com habilidade para múltiplas tarefas.

Controlar e dirigir os processos de préprepararão e finalização de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;
Garantir a qualidade e o padrão aos produtos servidos;
Planejar os pedidos de insumos de acordo com as necessidades e planejamento previamente executado;
Gerir e treinar a brigada de cozinha supervisionando as atividades da equipe e controlando a carga de trabalho;
Garantir a adequação aos regulamentos de nutrição, higiene e as normas de segurança;
Garantir o preenchimento e entrega de todas as documentações relacionadas a produção, consumo, perdas, contagens e inventários pertencentes a rotina da cozinha.
Promover um clima de cooperação e respeito entre os colaboradores, garantindo um clima organizacional adequado ao desenvolvimento das atividades.
Experiência comprovada como Chef de Cozinha mínima de 6 anos;
Capacidade comprovada de gerenciamento de cozinha;
Capacidade de assumir responsabilidade e monitorar desempenho;
Habilidades de comunicação e liderança;
Capacidade de adequar e otimizar processos;
Conhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante, POS);
Credenciais em treinamento de saúde e segurança, e
Disponibilidade/flexibilidade de horário.
Facil acesso a região do Itaim Bibi