Gastrólogo - Palhoca, Brasil - HOSPITAL NOSSA SENHORA DA CONCEIÇÃO

HOSPITAL NOSSA SENHORA DA CONCEIÇÃO

Empresa verificada

Palhoca, Brasil

há 2 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Requisitos:
Ensino superior completo em Gastronomia Atribuições: Auxiliar a Nutricionista na elaboração mensal dos cardápios; Produzir refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores, de acordo com o cardápio do dia e dieta do paciente; Aplicar técnicas dietéticas e de cocção para melhor aceitação das refeições; Aplicar técnicas para melhor apresentação e satisfação do paciente cliente; Supervisionar produção dos cozinheiros e auxiliares de cozinha; Treinar técnicas de cocção e cortes com equipe de produção; Coletar amostra de todos os alimentos produzidos; Realizar a limpeza da área de trabalho, forno, buffet térmico e demais equipamentos utilizados; Aferir temperatura dos alimentos produzidos e equipamentos de armazenamento de alimentos; Controlar a quantidade de alimentos produzidos para que não haja faltas, sobras ou desperdícios; Supervisionar o armazenamento dos alimentos para o reaproveitamento

Perfil desejável:
Boa comunicação, pro atividade, dinamismo e liderança.

Escolaridade Mínima:
Ensino Superior