Nutricionista Produção - Rio de Janeiro, Brasil - Rede D'Or São Luiz

Rede D'Or São Luiz

Empresa verificada

Rio de Janeiro, Brasil

há 4 dias

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Detalhes da vaga:

Requisitos:

Atividades:

Assegurar que os procedimentos técnicos de higiene e os padrões de qualidade sejam cumpridos, supervisionando diariamente e realizando treinamento teóricos, a fim de promover alimentação segura e minimizar o risco de contaminação alimentar;
Garantir que todas as mercadorias estejam de acordo com o planejamento, por meio de planilha de pedidos, evitando falhas no processo de produção;
Responsabilizarse pela equipe que executa o prépreparo e preparo das refeições, trazendo agilidade ao processo de elaboração das mesmas;
Supervisionar a assiduidade dos colaboradores, realizando remanejamento, garantindo o quantitativo mínimo de colaboradores, com o objetivo de assegurar o cumprimento das tarefas do setor;
Responsabilizarse pelo pleno funcionamento dos equipamentos do setor, em parceria com os responsáveis pela manutenção, mantendose atualizado (a) em relação aos conhecimentos das normas legais vigentes relativas à certificação técnica e operação dos mesmos, garantindo a segurança e a preservação dos equipamentos;
Prestar apoio no planejamento, organização e administração da unidade, acompanhando a preparação das refeições, auxiliando na implantação dos procedimentos de segurança alimentar e garantindo o cumprimento dos monitoramentos técnicos.

Outras informações: