Auxiliar de Cozinha - Brusque, Brasil - Sesc Santa Catarina
Descrição
Olá, que bom te ver por aquiSeja bem-vindo(a) ao nosso processo seletivo.
Temos como missão promover qualidade de vida aos trabalhadores do comércio, seus familiares, e à sociedade como um todo, e fazemos isso por meio de ações socioeducativas nas áreas de saúde, educação, cultura, lazer e assistência.
Buscamos profissionais que se sintam motivados pelo desafio de proporcionar uma experiência única e incrível aos nossos clientes.
Aqui, as oportunidades de trabalho são diversas, e sempre buscamos garantir a igualdade e a transparência em nossos processos seletivos.
Formação
Ensino fundamental incompleto.
Experiência na área de alimentação.
Descrição:
Auxiliar, apoiar, executar e operar serviços de cozinha de unidades de alimentação, envolvendo limpeza, organização, pré-preparo, higienização e armanezamento de alimentos, zelando pela ordem, padrão de qualidade e satisfação dos clientes.
44h semanais
Salário
R$ 1.868,00
Benefícios
R$ 186,80 (Assiduidade) + R$ 264,00 (Insalubridade)
Referências bibliográficas
- Noções de higiene pessoal e ambiental. 2. Noções de controle de qualidade dos alimentos; 3. Recebimento e armazenamento de produtos; pré-preparo e preparo de alimentos. 4. Perigos que afetam os alimentos; combate às pragas. 5. Lavagem e guarda de utensílios de copa e cozinha. 6. Limpeza e higienização da copa e cozinha. 7. Controle e armazenamento de produtos alimentícios e material de limpeza. 8. Equipamentos de proteção individual (EPI). 9. Ética no trabalho. 10. Relacionamento interpessoal. 11. Atendimento ao cliente. 12. Noções de Segurança no trabalho. 13. Noções de controle higiênico-sanitário na manipulação de alimentos.
São Paulo:
FTD, 1998.
PAIOTTI, JAMES. Arte e Técnica na Cozinha. 1a Ed.
São Paulo:
VARELA, 2004
SILVA JÚNIOR, ENEO ALVES DA. Manual de Controle Higiênico-sanitário em Serviços de Alimentação - 6a Ed.
São Paulo:
VARELA.
BARRETO, Ronaldo Lopes Pontes
Passaporte para o Sabor:
Tecnologias para elaboração de cardápios. 7a Ed.
São Paulo:
SENAC, 2008.
JENI WRIGHT & ERIC TREUILLE
Le Cordon Bleu:
Todas as Técnicas Culinárias. 1a Ed.
São Paulo:
MARCO ZERO, 1997.
Sites:
Mais informações
Todas as vagas estão disponíveis para pessoas com deficiência.
ETAPAS DA SELEÇÃO:
Entrega de Currículo juntamente com aplicação da prova técnica - Rua Arno Carlos Gracher, 21- Centro Brusque - data: 01/julho - 9hs Entrevista presencial - RUA ARNO CARLOS GRACHER, 21- CENTRO BRUSQUE -DATA: 05/julho - 9HS
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