Chef de Cozinha - Sao Paulo, Brasil - AS CONSULTORIA - Divisão RH

AS CONSULTORIA - Divisão RH

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 3 dias

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Atividades:

Supervisionar, orientar, desenvolver e acompanhar seus subordinados diretos a fim de entregar pratos preparados com qualidade, agilidade, e apresentação no padrão estabelecido nos POP'S
Responsável pela criação e treinamento dos cardápios da unidade junto a diretoria de alimentos e bebidas.
Criar, corrigir e implantar o uso das fichas técnicas em todos os pratos ooferecidos a fim de padronizar e controlar os estoques da unidade.
Atuar no controle de qualidade dos produtos utilizados
Atuar nos controles de higiene e manipulação de alimentos junto à Assessoria Sanitária, fazendo com que sejam cumpridos todos os procedimentos
Atuar na gestão do estoque junto ao responsável do setor
Realizar checklist diário e planejamento semanal prevendo eventos preparando a equipe e mise in place necessário para o atendimento
Realizar observação diária nos equipamentos e solicitar sempre que necessário abertura de O.S para reparos acompanhando até a resolução do problema.

Requisitos:

Residir na cidade de São Paulo ou nas mediações a menos de 1h do bairro Pinheiros.
Necessário experiência e conhecimento na área de ao menos 2 anos
Já ter trabalhado em restaurantes de médio ou alto padrão e/ou hotelaria

Horário: 13h às 22h ou 14h às 23h

Escala: 4x1

Tipo de vaga:
Efetivo CLT, Tempo integral

Salário:
R$1.141,5- R$3.283,43 por mês

Benefícios: