Cozinheiro Industrial - Belo Horizonte, Brasil - TOTAL ALIMENTAÇÃO S/A
Descrição
Coordenar a ajuda dos auxiliares no preparo dos alimentos; Utilizar os EPIs; Pré-preparo de alimentos: descongelar alimentos, higienizar alimentos, limpar carnes, aves, pescados e verduras, desossar carnes, aves e pescados; proporcionar alimentos, marinar carnes, aves e pescados, e elaborar massas e caldos; Preparação de alimentos: temperar de acordo com o método de cocção, controlar tempo de cozimento, aquecer alimentos avaliar sabor, cor e textura dos alimentos, preparar molhos; Finalização da preparação: montar alimentos de acordo com o prato, decorar os pratos, encaminhar alimentos para a rampa ou marmitex; Monitoramento da quantidade de refeição a ser servida; Planejar rotina de trabalho e organizar os utensílios na cozinha; Zelar pelos equipamentos e utensílios.
Participar da limpeza e escala de higienização da unidade.Participar de montagem de marmita e reposição de rampa;
Participar de outras funções que envolvem a realização do objeto fim de uma cozinha industrial, desde que não exija maior conhecimento ou capacidade técnica do que é para o cargo contratado.
Tipo de vaga:
Efetivo CLT
Pagamento:
R$1.700,13 por mês
Benefícios:
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Valealimentação
- Valetransporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
Experiência:
- Cozinha industrial (preferencial)
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