Assistente de Padaria - Carpina, Brasil - Novo Atacarejo

Novo Atacarejo
Novo Atacarejo
Empresa verificada
Carpina, Brasil

há 1 mês

Ana Silva

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter
Descrição

SOBRE NÓS:


O Novo Atacarejo é uma marca pernambucana de coração, que chegou oferecendo o melhor das grandes redes pelo menor preço.


Nossa história iniciou em 2019 com a união dos grupos mineiros SFA e Super Cidades, escolhendo o Nordeste para ser cenário de uma de nova loja, focada em entregar às famílias mais qualidade e diversidade de produtos, com baixo custo e fácil acesso.


O objetivo principal do Novo Atacarejo é trazer qualidade de vida para seus colaboradores e clientes, com o atendimento diferenciado e preços competitivos.

Temos orgulho de fazer parte dessa família, por isso que Somos Novo

Venha fazer parte da nossa família


ASSISTENTE DE PADARIA:


  • Liderar a equipe de trabalho do setor de padaria e confeitaria na ausência do
  • Encarregado, realizando todas as atividades que lhe competem;
  • Verificar a data de validade e a qualidade dos produtos no balcão de exposição e
  • Atendimento, retirando sempre que necessário, evitando a compra e o consumo por parte
de clientes;

  • Conduzir os produtos próximos ao vencimento ou com a qualidade comprometida
para o lançamento nas perdas do setor;

  • Retirar ingredientes no depósito como: farinha, açúcar, óleo, sal, leite condensando,
entre outros para a produção diária ou semanal dos alimentos, direcionando-se ao responsável

de prevenção e perdas e apresentando os produtos para a realização da transferência

com o coletor;

  • Efetuar a limpeza do setor juntamente com a equipe de trabalho, prezando pela
higiene e limpeza do local antes e depois da utilização;

  • Produzir diferentes categorias de pães, como: pães doces, pães de leite, fatias
húngaras, entre outros, seguindo o receituário e o mix de produtos do setor, bem como,

os ingredientes e procedimentos estabelecidos pelos POP's;

  • Produzir diferentes categorias de confeitos, como: bolos, tortas, assado, prezando pela estética e
boa apresentação visual dos mesmos;

  • Misturar os ingredientes com a utilização da batedeira atendose ao ponto ideal de
cada categoria, evitando retrabalhos durante o processo de produção;

  • Dividir as massas em blocos utilizandose da divisora, a fim de que cada bloco pese a
quantia necessária para a modelagem dos pães;

  • Conduzir os pães à estufa de acordo com a categoria de modelagem, a fim de que
cresçam o tamanho necessário para ir ao forno;

  • Ligar os fornos para o pré aquecimento, de acordo com a programação de tempo e
temperatura estabelecidos para cada categoria de assamento;

  • Colocar os pães para assar no forno de acordo com o tempo e a temperatura
determinada pelo Encarregado ou pelo receituário de cada produto, evitando erros

durante a assamento;

  • Expor os pães e produtos quentes no balcão de exposição rapidamente, a fim de
evitar a perca da temperatura e a qualidade do produto para o consumo;

  • Embalar e pesar os produtos conforme a necessidade, alocando as etiquetas com o
valor e dados do produto na parte externa da embalagem, atendo-se a possíveis erros ou

divergências de códigos durante a pesagem;

  • Atender o cliente com educação, respeito e simpatia, cumprimentandoo, e
entregando o produto solicitado, em casos de críticas por parte do cliente, procurar

encaminhá-lo ao balcão de atendimento ou gerente da loja;

  • Efetuar os processos de balanços e balancetes do setor mediante solicitação do
Encarregado ou na sua ausência;

  • Manter o interior do setor e os balcões da área de vendas sempre limpos e
organizados, respeitando os padrões da empresa e da Vigilância Sanitária;


O QUE PRECISAMOS:


  • Ensino Médio Completo
  • Experiência mínima de um ano em panificação
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