Barman - Serra, Brasil - Alife-nino

Alife-nino

Empresa verificada

Serra, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

O Barman é o responsável pela preparação e execução dos drinks e coquetéis, assim como o mise in place de acordo com o determinado anteriormente, responsável pela manutenção das praças, e liberação dos drinks e coquetéis de acordo com as receitas, possuir boas praticas de higiene e segurança alimentar

Responsabilidades e atribuições

Montagem e desmontagem do setor;
Preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
Dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
Preparação dos insumos, frutas, sucos e etc, que serão usados durante a operação;
Assegurar que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
Respeitar as regras internas do setor;
Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
Manter um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.

Requisitos e qualificações

Curso de Coquetelaria ou área relacionada.
Conhecimento básico em Excel.
Ter boa comunicação.
Possuir boas praticas de manipulação.
Capacidade em trabalhar sobre pressão.

Informações adicionais

Benefícios:

Caixinha 2x no mês;
Vale transporte ou Vale combustível;
Vale Refeição ou Almoço na empresa;
Seguro de Vida;
Plano de carreira;
Bonificações.

Temos duas unidades de negócios:

Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,

Porto Luna e Toca do Tatu.

Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as

marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame

Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e

restaurante delivery Nino Casa Tua.

A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef

italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como

Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e

Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".

Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo

de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito

comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.