Encarregado de Restaurante - Sao Paulo, Brasil - Grupo Bem Barato

Grupo Bem Barato

Empresa verificada

Sao Paulo, Brasil

há 3 semanas

Postado por:

Ana Silva

beBee Recruiter

Descrição

Buscamos pessoas que tenham a ver com a nossa missão de conquistar a satisfação integral de nossos clientes. Você se identificou com essa missão? Então, venha para o Grupo Bem Barato

ATRIBUIÇÕES DO CARGO:

Gestão operacional da equipe do Restaurante;
Gestão administrativa e de pessoas, participando dos processos de recrutamento e seleção, medidas disciplinares e demissão;
Elaboração de escalas;
Realizar as compras diárias, dando primeira atenção a mercadorias dentro da validade e em perfeitas condições de consumo alocadas na área de segregação e avaliação do Setor de Trocas, e posteriormente dar continuidade no setores de mercearia, açougue, FLV e Frios para abastecimento do restaurante interno e externo (quando aplicável);
Baixa de produtos no sistema para consumo interno;
Etiquetagem de validade e manipulação das mercadorias armazenadas no estoque da cozinha;
Gestão operacional e de pessoas, incluindo planejamento diário do setor, dividindo as tarefas para a produção, além da realização de escalas de folgas e férias;
Coordenar e quando necessário auxiliar na limpeza, higienização e organização diária do setor, garantindo a limpeza geral semanalmente;
Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;
Garantir que a manipulação e cocção de alimentos ocorram de acordo com o POP (Procedimento Operacional Padrão);
Atender ao cliente sempre que necessário;
Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES: