Moises Kaiva

OUT de 2019/FEV de 2021- Prefeitura de Embu das Arte, SP (UAN)-Unidade de Alimentação e Nutricional - Restaurante Popular 

Cargo: Estagiário não Obrigatório - Nutrição. 

Principais Atividades: Controle de temperatura dos Equipamentos e dos alimentos, treinamento de higienização e manipulação dos alimentos, contagem dos estocáveis, planejamento de atividades diárias, recebimento de produtos e técnicas de armazenamentos, atendimento ao público, coleta e descartes das amostras, elaboração de cardápios, pedidos de produtos aos fornecedores de carnes, hortifruti, acompanhamentos e supervisão na manipulação dos alimentos desde a matéria prima até a cocção, elaboração de relatórios e demais atividades. 

Abril de 2022/ Junho 2022 - GRSA Serviços E Alimentação Ltda

Cargo: Estágio Rio de Unidade de Alimentação e Nutricional (UAN)

Principais Atividades: planejamento, organização e gerência da Unidade de Alimentação e Nutrição. - Identificar e analisar as diferentes atuações do nutricionista dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, no que diz respeito a administração de recursos humanos, suprimento, planejamento de cardápios, controle de qualidade de todo o processo de preparo e distribuição dos alimentos, controle de custos e atividades educativas. - Identificar e analisar as normas de higiene, segurança microbiológica, manutenção de equipamentos e segurança do trabalho. - Elaborar e aplicar treinamento aos colaboradores e realizar intervenções aos clientes que utilizam a Unidade de Alimentação e Nutrição. 

Out de 2022/ Dez de 2022 - Clínica da Saúde Unianchieta

 Cargo: Estagiário de Nutrição Esportiva 

Principais Atividades: Atendimento ambulatorial à atletas e praticantes de atividade física; - Realizar planejamento de cardápio, avaliação antropométrica e educação nutricional no esporte;

Bacharelo em Nutrição - Centro Universitário Padre Anchieta 

Pós Graduando em Saúde Publica ênfase saúde da família 

PÓS GRADUANDO em Nutrição Esportiva. 

PÓS G. Em Gestão pública da Saúde