Ana Carolina Vilela Campos

• Graduada em Nutrição - Bacharelado - Universidade Federal de Lavras
• Data da conclusão: 08/2021

ATUAÇÃO: 

NUTRICÃO CLÍNICA

• Cargo: Nutricionista consultório.
• Período 10/2021 – Até o momento.
• Principais atribuições: Promoção da saúde e prevenção de doenças por meio de orientações personalizadas e dietas equilibradas, para implementar mudanças sustentáveis na vida dos indivíduos. Auxílio na melhora dos hábitos alimentares, alcançando a meta de peso saudável, fornecendo orientações sobre suplementação nutricional e educação nutricional geral.

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EXPERIÊNCIAS PROFISSIONAIS:

BOM BOCADO LTDA

• Cargo: Estagiária de Produção.
• Período 02/2019 – Duração de 1 mês.
• Principais atribuições: Responsável pela elaboração da Ficha Técnica de Preparo, Rotulagem
  Nutricional e acompanhamento da produção.

GAÚCHA ALIMENTAÇÃO COLETIVA LTDA

• Cargo: Estagiária em Unidade de Alimentação e Nutrição.
• Período: 09/11/2020 – 18/12/2020, com carga horária semanal de 40h.
• Principais atribuições: Controle na pesagem de refeições em marmitas; coleta de amostras alimentares e armazenamento correto das mesmas; controle da temperatura de equipamentos e ambiente; controle de porcionamento das preparações, bem como na quantidade de comensais servidos, podendo com isso controlar melhor a produção; elaboração de lista de fator de correção e cocção dos alimentos; elaboração de programas de educação alimentar e nutricionais para os comensais com temas que se apliquem a necessidade da unidade; análise diária do ph e cloro da água; verificação e revisão do manual de boas práticas.

CASA DE SAÚDE E MATERNIDADE NOSSA SENHORA DE FÁTIMA S A.

• Cargo: Estagiária em Nutrição Clínica.
• Período: 01/02/2021 – 12/03/2021, com carga horária semanal de 40h.
• Principais atribuições: Acompanhar a intervenção nutricional em pacientes hospitalizados; realizar atividades nos âmbitos individual e grupal, dando maior ênfase à prescrição dietoterápica; realizar avaliação nutricional e emitir diagnóstico nutricional; elaborar materiais didático-pedagógicos e relatórios sobre o trabalho desenvolvido no estágio; elaborar orientações nutricionais para patologias específicas.

NÚCLEO AMPLIADO DE SAÚDE DA FAMÍLIA E ATENÇÃO BÁSICA (NASF-AB)

• Cargo: Estagiária em Nutrição Social.
• Período: 20/04/2021 – 02/06/2021 com carga horária semanal de 40h.
• Principais atribuições: Acompanhamento de atendimentos individualizados; visitas domiciliares; orientação nutricional para grupo de tabagismo e gestante; elaboração de processos da câmara técnica; projeto terapêutico singular; sisvan dos pacientes atendidos.

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APRIMORAMENTO:

• ASSESSORA DE GESTÃO DE PESSOAS
  Empresa: Nutre Empresa Júnior – Universidade Federal de Lavras
  Período: 07/2019 – 10/2019, com duração de 120 horas.
   
• DIRETORA DE GESTÃO DE PESSOAS
  Empresa: Nutre Empresa Júnior – Universidade Federal de Lavras
  Período: 10/2019 – 07/2020, com duração de 400 horas.
  Principais atribuições: Garantir a qualidade e a produtividade dos membros perante o regimento; responsável por treinamentos, capacitações, palestras e eventos; monitoramento da empresa com planos estratégicos para avaliação de desempenho; planos de carreiras e sucessões dos membros, além de planejar, organizar, dirigir e controlar as atividades de recursos humanos; responsável pela harmonia e engajamento do time; capacitar e supervisionar a diretoria na execução das metas.
   
• PRESIDENTE
  Empresa: Nutre Empresa Júnior – Universidade Federal de Lavras
  Período: 07/2020 – 07/2021, com duração de 576 horas.
  Principais atribuições: Representar a empresa internamente e externamente; responsável pelos assuntos jurídicos e da atração de novas parcerias para a empresa, a fim de facilitar os projetos desenvolvidos; criação de planejamento estratégico, tático e operacional; liderar equipe e diretores; ser responsável por todos os setores da empresa (Administrativo Financeiro, Gestão de Pessoas, Marketing e Vendas); responsável pela cogestão, sucessão e qualquer processo relacionado; garantir cumprimento do planejamento estratégico e alinhamento entre os setores; desenvolvimento dos membros.
   
• CONSELHEIRA MULTIPLICADORA DO NÚCLEO DE EMPRESAS JUNIORES DO SUL
  DE MINAS GERAIS
  Empresa: Nutre Empresa Júnior – Universidade Federal de Lavras
  Período: 07/2020 – 07/2021.
  Principais atribuições: Representar a Nutre Empresa Júnior perante a instância. Responsável por promover o engajamento do time para alcançar resultados, superar desafios, formar pessoas, empoderar ações e desenvolver lideranças.

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ATIVIDADES COMPLEMENTARES:

1. Iniciação Científica: desenvolvendo o projeto de pesquisa intitulado: QUALIDADE DOTOMATE SWEET HEAVEN PÓS-COLHEITA PARA DIFERENTES LÂMINAS DE IRRIGAÇÃO, no período de 01/09/2017 a 31/08/2018, com carga horária de 12 horas semanais.
    
2. Membro do Núcleo de Estudo em Saúde Materno e Infantil no Departamento de Nutrição – Universidade Federal de Lavras, no período de 01/2018 a 06/2019, com duraçãode 204 horas.
    
3. Projeto de Extensão de Educação Alimentar e Nutricional em escolas de Lavras/MG, no período de 28/09/2018 a 28/02/2020, com duração de 672 horas.
    
4. Visita técnica na Unidade de Alimentação e Nutrição do time Cruzeiro Esporte Clube - Belo Horizonte, dia 30/01/2019, com duração de 4 horas.
    
5. Membro da Comissão Organizadora do Atualiza Nutre (evento de Nutrição da Universidade Federal de Lavras). Atribuições: pesquisar, visitar, cotar e definir todos os materiais e métodos para a realização das seguintes palestras: Atuação do Nutricionista na ONU; COVID-19 x Nutrição; Espiritualidade x Nutrição. Realização dia 7/05/2021, com duração de 3 horas.
    
6. Ministrar o treinamento sobre “Leitura de rótulos” para o Núcleo de Estudo em Novos Produtos e Análise Sensorial da Universidade Federal de Lavras e “Elaboração de Rotulagem Nutricional” para a Empresa Nutre Júnior do curso de Nutrição da Universidade Federal de Lavras.

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CURSO/TREINAMENTOS:

1. TREINAMENTO DE ELABORAÇÃO DE CARDÁPIO
   Nutre Empresa Júnior
   Carga horária: 2 horas
   Instituição de Ensino: Universidade Federal de Lavras
    
2. TREINAMENTO DE REFORMULAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS CÁLCULO SEMI-AUTOMATIZADO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARO PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA
   Nutre Empresa Júnior
   Carga horária: 3 horas
   Instituição de Ensino: Universidade Federal de Lavras
    
3. CAPACITAÇÃO DE VENDAS E PROSPECÇÃO ATIVA
   Nutre Empresa Júnior
   Carga horária: 2 horas
   Instituição de Ensino: Universidade Federal de Lavras
    
4. CONSULTÓRIO SMART
   Carga horária: 60 horas
   Instituição de Ensino: Amor em Nutrir

Meus valores:

• Empatia
• Respeito
• Cuidado
• Resiliência